本文摘要：炝拌苦瓜：食材：苦瓜1个、干辣椒2个、花椒8粒、大蒜2瓣、白糖5克、食盐、色拉油15毫升做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片；2、干辣椒切丝，大蒜切碎；3、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀；4、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

炝拌苦瓜：食材：苦瓜1个、干辣椒2个、花椒8粒、大蒜2瓣、白糖5克、食盐、色拉油15毫升做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片；2、干辣椒切丝，大蒜切碎；3、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀；4、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。凉拌山药：食材：山药200克、红椒10克、蒜末、葱花各少许、盐8克、白糖10克、白醋10毫升、芝麻油适量做法：1 、将山药去皮切丝，红椒洗净切丝；2、锅中加入适量的清水烧开，加入盐、白醋，倒入山药拌匀，煮约1分钟至熟；3、将煮好的山药捞出，沥干水分，将沥干后的山药放入碗中；4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝， 加入盐，用筷子搅拌至入味；5、淋入少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可食用。棒骨花生米汤：食材：棒骨、花生米、生姜、红枣、盐做法：1、棒骨冷水下锅焯水；2、食材清洗；3、放入高压锅中加入清水，开火煮上气后转中火煮20分钟左右即可；4、加入盐调味即可。

培根杏鲍菇：做法：1、杏鲍菇切长条，放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温；2、挤干水分，培根切长条，热锅冷油爆香蒜片；3、放入杏鲍菇翻炒，加入蚝油，加入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀后盛出备用；4、最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可。

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